豚の紙カツ
時短でラク
543kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…８枚(約160g)
キャベツのせん切り…適量
ソース
・中濃ソース、粒マスタード…各大さじ１
揚げごろも
・小麦粉…適量
・溶き卵…１個分
・パン粉…１カップ
・白いりごま…大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油
キャベツのせん切り…適量
ソース
・中濃ソース、粒マスタード…各大さじ１
揚げごろも
・小麦粉…適量
・溶き卵…１個分
・パン粉…１カップ
・白いりごま…大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- 豚肉は１枚ずつ半分に折り、塩、こしょう各少々をふる。揚げごろものパン粉といりごまを混ぜ合わせる。肉に小麦粉、溶き卵、ごまパン粉の順にころもをつける。
薄切り肉を半分に折ることで、ボリュームアップできる。薄切り肉なので揚げる時間は短い。 - フライパンに1.5cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れる。途中上下を返し、全体がきつね色になるまで約５分揚げて油をきる。
- 器にキャベツとともに盛り合わせる。ソースの材料を混ぜ合わせてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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