レシピ
焼きキムチ丼

焼きキムチ丼

Name: 焼きキムチ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: あじの干もの…２枚; サニーレタス…２枚; 白菜キムチ… 150g; 青じそ…８枚; 温かいご飯…どんぶり２杯分; ・ごま油

ガツン！とうまい秋とんぶり

焼いたキムチと干ものをのせるだけで激うま！たっぷりのレタスやしそも相性抜群です

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

531kcal

材料（２人分）

あじの干もの
　２枚
サニーレタス
　２枚
白菜キムチ
　 150g
青じそ
　８枚
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・ごま油

あじの干もの

２枚
サニーレタス

２枚
白菜キムチ

150g
青じそ

８枚
温かいご飯

どんぶり２杯分
・ごま油

作り方

1

あじの干ものは魚焼きグリルでこんがりと焼き、骨と頭を除いて身を粗くほぐす。サニーレタスは１cm幅に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、キムチを広げて入れ、途中上下を返しながら、ところどころ焼き色がつくまで焼く。

キムチをごま油でさっと焼くだけで、こうばしさとうまみが増して、立派などんぶりの具になる。
3

器にご飯を盛り、サニーレタス、しそ、あじの干もの、キムチをのせる。好みでコチュジャンを添えても。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。