アジアン春雨サラダ
132kcal
3.1g
材料（２〜３人分）
むきえび…８尾
緑豆はるさめ…50g
セロリ…1/2本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
ナンプラーだれ
・赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
・ナンプラー…大さじ２
・レモン汁、砂糖…各大さじ１
・酒、塩
緑豆はるさめ…50g
セロリ…1/2本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
ナンプラーだれ
・赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
・ナンプラー…大さじ２
・レモン汁、砂糖…各大さじ１
・酒、塩
作り方
- ボウルにナンプラーだれの材料を入れて混ぜ合わせ、10分以上おく。はるさめは熱湯で約５分ゆで、ざるに上げる。
- 耐熱皿にえびを並べ、酒、塩各少少をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。セロリは３cm長さの薄切りにし、葉は食べやすくちぎる。玉ねぎは縦薄切りにする。
- １のボウルにはるさめ、２を入れて混ぜ合わせる。器にえび以外を盛り、上にえびをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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