とりスープ

Name: とりスープ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽先の先端…12本; 長ねぎの青い部分…１本分; にんにく…１片; 万能ねぎの小口切り…２本分; ・塩、こしょう

手羽先おかず

手羽の先端でもう一品♪　余ったとりの手羽先と長ねぎの青い部分がスープに変身！

１人分：

7kcal

1.1g

材料（２〜３人分）

とり手羽先の先端
　12本
長ねぎの青い部分
　１本分
にんにく
　１片
万能ねぎの小口切り
　２本分
・塩、こしょう

1

鍋に手羽先の先端、長ねぎの青い部分、にんにく、水３カップを入れて火にかけ、アクを取りながら弱めの中火で約20分煮る。

切り離した先端は、少量でもよいだしが出るので、臭み消しの野菜とともに煮て。
2

手羽先の先端は除いて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛って万能ねぎを散らす。

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コウ静子さんのレシピ

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