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新キャベツのさっと煮

時短でラク

新キャベツのさっと煮

15分

１人分：

101kcal

1.1g

大きくて新鮮なキャベツの葉を使って

河合真理 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • 新キャベツ

    大２枚

  • しょうがの薄切り

    ３枚

  • だし汁

    １カップ

  • ・しょうゆ

作り方

  1. 1

    キャベツは軸をそいでざく切りに。油揚げはざるに広げて熱湯をかけ、湯をきって２cm幅に。

  2. 2

    鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１を煮立てて１としょうがを入れ、約５分煮る。弱火にしてさらに５分ほど煮る。

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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