シンプルチーズミニピザ

時短、塩分控えめ、ピザ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
シンプルチーズミニピザ

野菜は好みのものをトッピングしてもOK

カロリー
288kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
パン・ピザ > ピザ・トースト > ピザ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
公文美和

材料(1枚分)

冷凍ピタパン…1枚(材料は直径12cmのピタパン8枚分)

 ・ピタパン(直径12cmのピタパン8枚分)

  ・薄力粉…150g

  ・強力粉…150g

  ・ドライイースト…小さじ1(3g)

  ・塩…小さじ1/2

ピザ用チーズ…30g

トマトの小角切り…小1/2個分

玉ねぎの縦薄切り…1/8個分

ピーマンの輪切り(厚さ3mmのもの)…3枚

・塩、こしょう、オリーブ油

下ごしらえ

1.

ピタパンを作る。ボウルに粉類、ドライイーストを入れ、手で混ぜ合わせる。水180mlに塩を加えて塩水を作る。ボウルに少しずつ注ぎ、そのつど混ぜ、時々生地を持ち上げてのばしながらこねる。生地が均一になったらひとまとめにし、ボウルにラップをかけ、室温のできるだけ暖かい場所に約30分おく。

2.

1を手で半分に分け、それをさらに半分に分け、を繰り返し、8等分にする。それぞれを手で転がして、だんご状に丸める。

3.

まな板に強力粉適宜(分量外)を薄くふって打ち粉にし、2をそれぞれ直径12~13cmになるようにめん棒でのばす。生地の厚さが均一になるように、回転させながらのばしていくとよい。

4.
余ったピタパンは冷凍できます。焼き上がったピタパンは粗熱をとって1枚ずつラップで包み、冷凍庫へ。食べるときは自然解凍してピタサンドにして食べたり、凍ったままピザにして焼いて食べても。

余ったピタパンは冷凍できます。焼き上がったピタパンは粗熱をとって1枚ずつラップで包み、冷凍庫へ。食べるときは自然解凍してピタサンドにして食べたり、凍ったままピザにして焼いて食べても。

フライパンを油をひかずに温め、3を並べて焼く(全部入らないときは数回に分けて焼く)。端のほうからふくらみ始め、生地全体がぷくーっとふくらんだら取り出し、粗熱がとれるまでバットなどに並べておく。粗熱がとれたら半分に切る。くっつきやすいので包丁の先で切るとよい。

作り方

1.

トマトに塩、こしょう各少々をふり、軽く混ぜる。

2.

ピタパンは凍ったまま、玉ねぎ、ピーマン、トマトをのせ、チーズを散らす。オーブントースターでチーズがこんがりとするまで3~4分焼く。オリーブ油適宜を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X