しぐれ煮＆焼き野菜丼

材料（２人分）

豚こまのしぐれ煮
　半量(材料は450g分)
　・豚こま切れ肉
　　400g
　・しょうが汁
　　大さじ１
　・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
グリーンアスパラガス
　４本
しいたけ
　４枚
温かいご飯
　どんぶり２杯分

• 豚こまのしぐれ煮

  半量(材料は450g分)

• 　・豚こま切れ肉

  400g

• 　・しょうが汁

  大さじ１

• 　・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

• グリーンアスパラガス

  ４本

• しいたけ

  ４枚

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

1. 1

   豚肉は１cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱して１を炒める。肉の色が変わったら砂糖大さじ１、酒、みりん各大さじ３、水大さじ２、しょうゆ大さじ３を順に加えて煮る。約５分煮たらしょうが汁を加えてさっと煮る。

1. 1

   アスパラガスは皮むき器で根元のかたい皮をむく。しいたけは半分に切る。

2. 2

   フライパンを油をひかずに火にかけ、１を入れてところどころに焼き色がつくまで焼いて取り出す。アスパラガスは３cm長さに切り、豚こまのしぐれ煮、しいたけとともにボウルに入れて混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛って２をのせる。

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