ごぼうのナムル

140kcal
1.2g
ごぼうのナムル
ごぼうのナムル

人気メニューが超上達!一生ものおかず

藤井恵さんのレシピ

ごまとにんにくのしっかり味が◎

材料(2人分)

  • ごぼう…1本
  • おろしにんにく…少々
  • 白すりごま…大さじ1
  • ・ごま、塩、しょうゆ、一味とうがらし
ごぼう…1本
おろしにんにく…少々
白すりごま…大さじ1
・ごま、塩、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげて6〜7cm長さに切り、熱湯で10分ゆでる。やわらかくなったら、ざるにあけて湯をきり、めん棒でたたき割って手で細かく割く。
  2. 温かいうちにボウルに入れてごま油大さじ1を加え、しっかりもみ込むように混ぜる。塩、しょうゆ各小さじ1/3、おろしにんにく、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
    ごま油を先にまぶせば、調味料がむらなくなじみます
  3. 器に盛って一味適宜をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

食材の扱い方・ポイント

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