じゃがいもチヂミ
189kcal
1.1g
材料(直径6cm6個分・2〜3人分)
- じゃがいも…4個
- 春菊の葉…6枚
- たれ
- ・しょうゆ、酢…各小さじ2
- ・小麦粉、塩、サラダ油
じゃがいも…4個
春菊の葉…6枚
たれ
・しょうゆ、酢…各小さじ2
・小麦粉、塩、サラダ油
春菊の葉…6枚
たれ
・しょうゆ、酢…各小さじ2
・小麦粉、塩、サラダ油
作り方
- じゃがいもは皮をむき、切らずに水につけて、約5分おく。水をきって、手早くすりおろし、目の細かいざるに上げて汁を絞る。ボウルに入れ、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1を1/6量ずつスプーンで落とし、直径6cmの円形に整え、春菊の葉を1枚ずつのせて弱火で約4分焼く。上下を返し、3〜4分焼いて器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
*ここでは26cmのフライパンを使用。手持ちのフライパンに生地が一度に入らないときは、何回かに分けて焼くとよい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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