豆もやしのナムル【by 外処佳絵さん】
61kcal
0.3g
材料（２人分）
豆もやし…1/2袋(約100g)
おろしにんにく…1/2片分
黒いりごま…少々
・塩、砂糖、ごま油、しょうゆ
おろしにんにく…1/2片分
黒いりごま…少々
・塩、砂糖、ごま油、しょうゆ
作り方
- 鍋に湯２ 1/2カップを沸かし、塩小さじ１ 1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。もやしを加えて約１分ゆで、ざるにあけて湯をきる。
- ボウルににんにく、ごま油小さじ２、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、１を加えてあえる。器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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