豆もやしのナムル【by 外処佳絵さん】

61kcal
0.3g
豆もやしのナムル【by 外処佳絵さん】
豆もやしのナムル【by 外処佳絵さん】

おうちで簡単!韓国ごはん

外処佳絵さんのレシピ

さっとゆでて食感を残して

材料(2人分)

豆もやし…1/2袋(約100g)
おろしにんにく…1/2片分
黒いりごま…少々
・塩、砂糖、ごま油、しょうゆ

作り方

  1. 鍋に湯2 1/2カップを沸かし、塩小さじ1 1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。もやしを加えて約1分ゆで、ざるにあけて湯をきる。
  2. ボウルににんにく、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。器に盛り、ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

外処佳絵
外処佳絵
アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

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