「まるごとレタスのとりあんかけ」の太らない献立
献立の材料（２〜３人分）
主菜
副菜
汁もの
まるごとレタスのとりあんかけの作り方
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1
レタスは芯（しん）のまわりに切り込みを入れてくりぬく。上下を返し、上部に十字に切り込みを入れる。形をくずさないように洗い、水けをよくきる。パプリカは１cm四方に切る。
芯はかたいのでくりぬく。芯のまわりに５〜６cm深さに切り込みを入れると、きれいにくりぬける。 - 2 フライパンにレタスを入れ、十字の切り込みを広げる。ふたをして強火にかけ、水が出て、ふつふつとしたら弱めの中火にし、８〜10分蒸し煮にする。取り出して汁けをきり、器に盛る。
- 3 フライパンをペーパータオルで拭き、ごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。ぽろぽろになったらパプリカを加え、さっと炒める。
- 4 煮汁を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げにしょうが汁を混ぜる。
- 5 ２に４をかけ、からめて食べて。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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