野菜たっぷり牛プルコギ
時短でラク
395kcal
2.1g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
下味
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ２弱
・砂糖…大さじ１
・ごま油…大さじ1/2
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/4個
サラダ菜…４〜５枚
白すりごま…適宜
下味
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ２弱
・砂糖…大さじ１
・ごま油…大さじ1/2
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/4個
サラダ菜…４〜５枚
白すりごま…適宜
作り方
- パプリカは縦半分に切って、斜め５mm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
- 耐熱ボウルに牛肉、下味の材料を入れてもみ込む。さらに１を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。取り出して混ぜる。
- 器にサラダ菜を敷き、２の汁けを軽くきってのせ、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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