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おかず茶碗蒸し

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10分でできる！人気メニュー48

豆乳で作ってまろやかに

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

10分

１人分：

238kcal

1.5g

材料（直径約19×深さ５〜６cmの耐熱容器・２人分）

作り方

  1. 1

    しいたけは薄切り、かまぼこは薄いいちょう切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にひき肉、下味の材料を入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    豆乳とスープの素を混ぜ合わせて、さらに溶き卵を加えて混ぜ、ざるでこしながら２に加える。１を散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。いったん取り出し、ひき肉をほぐしながらスプーンで混ぜ、再びラップをかけて約３分30秒加熱する。

  4. 4

    三つ葉をざく切りし、３にのせる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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