「おかず茶碗蒸し」の太らない献立

Name: 「おかず茶碗蒸し」の太らない献立
Yield: 直径約19×深さ５〜６cmの耐熱容器・２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりひき肉…100g; 下味; ・しょうが汁、しょうゆ、砂糖…各小さじ１; ・塩…少々; かまぼこ…４cm(約40g); 溶き卵…２個分; 豆乳(成分無調整)…１カップ; しいたけ…２枚; 三つ葉…５本; とりガラスープの素…小さじ１; ごぼう…20cm; 粉ざんしょう…適宜; ころも; ・小麦粉…30g; ・ビール…1/4カップ; ・揚げ油、塩; さやいんげん…1/2袋(60g); ミニトマト…４個; あえごろも; ・白すりごま…大さじ２; ・だし汁(または水)…大さじ1/2; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ１; ・塩; 長いも…３cm(約60g); 万能ねぎの小口切り…適宜; とろろ昆布…４g; 白いりごま…小さじ1/2; ・しょうゆ; 菜の花…1/4束; だし汁…１と1/2カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

おかず茶碗蒸し

238kcal
副菜

揚げごぼうの粉ざんしょう添え

128kcal
副菜

いんげんとミニトマトのごまあえ【by 井上和子さん】

72kcal
汁もの

とろろ昆布と長いもの即席汁

31kcal
汁もの

菜の花のすまし汁

20kcal

合計

238kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：小林まさみ

撮影：野口健志

献立の材料（直径約19×深さ５〜６cmの耐熱容器・２人分）

主菜主菜

とりひき肉 100g
下味
　・しょうが汁、しょうゆ、砂糖各小さじ１
　・塩少々
かまぼこ４cm(約40g)
溶き卵２個分
豆乳(成分無調整) １カップ
しいたけ２枚
三つ葉５本
とりガラスープの素小さじ１

主菜副菜汁もの

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おかず茶碗蒸しの作り方

1 しいたけは薄切り、かまぼこは薄いいちょう切りにする。
2 耐熱容器にひき肉、下味の材料を入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。
3 豆乳とスープの素を混ぜ合わせて、さらに溶き卵を加えて混ぜ、ざるでこしながら２に加える。１を散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。いったん取り出し、ひき肉をほぐしながらスプーンで混ぜ、再びラップをかけて約３分30秒加熱する。
4 三つ葉をざく切りし、３にのせる。