鮭のちゃんちゃん焼き風

材料（２人分）

梅みそ
　大さじ４(材料は約180ml分)
　・梅干し
　　大３個
　・みりん、みそ、しょうゆ
生鮭
　２切れ
玉ねぎ
　1/4個
キャベツ
　２枚
もやし
　大1/2袋(約125g)
・サラダ油

• 梅みそ

  大さじ４(材料は約180ml分)

• 　・梅干し

  大３個

• 　・みりん、みそ、しょうゆ

• 生鮭

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• キャベツ

  ２枚

• もやし

  大1/2袋(約125g)

• ・サラダ油

1. 1

   梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。

2. 2

   ボウルに１、みりん70ml、みそ大さじ４、しょうゆ大さじ２を入れてよく混ぜる。

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。キャベツは手で一口大にちぎる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を弱めの中火で熱し、鮭を並べ入れる。約２分焼き、上下を返してさらに約２分焼いて取り出す。

3. 3

   続けてフライパンに玉ねぎ、キャベツ、もやしを敷いて２をのせる。梅みそを回しかけてふたをし、弱めの中火にして、２〜３分蒸し焼きにする。

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