はちみつレモンポーク

はちみつレモンポーク

照りがよくなり、肉がやわらかくなる

カロリー
470kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…4枚(約200g)

かぼちゃ…1/6個(約200g)

りんご…1/2個

「レモン塩エッセンス」…大さじ1

たれ

 ・はちみつ、酒…各大さじ1 1/2~2

 ・しょうゆ…小さじ1/2

・ごま油

作り方

1.
肉はレモン塩エッセンスをもみ込むことで、下味がつくとともに、臭みがとれて、やわらかくなる。

肉はレモン塩エッセンスをもみ込むことで、下味がつくとともに、臭みがとれて、やわらかくなる。

豚肉はボウルに入れて「レモン塩エッセンス」を回しかけ、軽くもむ。かぼちゃは洗って水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約3分加熱して一口大に切る。りんごは皮つきのまま、一口大に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、肉を広げ入れ、色が変わったら上下を返し、かぼちゃとりんごも入れて一緒に焼く。

3.

肉に火が通ったらたれを回し入れ、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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