夏野菜ビビンバ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
なす
　大１個
ズッキーニ
　1/2本
とうもろこし
　１本
枝豆(さやつき)
　100g
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
焼き肉のたれ(市販品)
　大さじ２
・塩、ごま油、サラダ油

• 牛切り落とし肉

  150g

• なす

  大１個

• ズッキーニ

  1/2本

• とうもろこし

  １本

• 枝豆(さやつき)

  100g

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 焼き肉のたれ(市販品)

  大さじ２

• ・塩、ごま油、サラダ油

1. 1

   なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ズッキーニは斜め薄切りにして、縦細切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。

2. 2

   熱湯でとうもろこしを約１分ゆで、網じゃくしですくってざるに上げ、粗熱をとる。同じ熱湯で枝豆を約３分ゆでてさやを除く。それぞれ塩、ごま油各少々であえる。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ１を熱し、ズッキーニと塩小さじ1/4を入れて、約１分炒めて取り出す。

4. 4

   フライパンをさっと拭き、サラダ油小さじ１を熱し、なすと牛肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら焼き肉のたれを加えてさらに炒める。

5. 5

   器にご飯を盛り、２、３、４を彩りよくのせる。

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