きすの焼きマリネ

材料（２人分）

きす(１枚に開いたもの)
　４尾
カラーピーマン(赤)
　１個
きゅうり
　１本
マリネ液
　・塩
　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
　・酢
　　大さじ１
　・レモン汁
　　小さじ１
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・水
　　大さじ２
　・ローリエ
　　1/2枚
塩、こしょう

• きす(１枚に開いたもの)

  ４尾

• カラーピーマン(赤)

  １個

• きゅうり

  １本

• マリネ液

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• 　・酢

  大さじ１

• 　・レモン汁

  小さじ１

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・水

  大さじ２

• 　・ローリエ

  1/2枚

• 塩、こしょう

1. 1

   きすは塩、こしょう各少々をふって２〜３分おき、出てきた汁をふき取る。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに。

3. 3

   フライパンを熱し、油をひかずにきすを皮の面を下にして入れ、両面をカリッと焼く。

4. 4

   マリネ液の材料を順に加えながら混ぜ、最後にローリエを加える。

5. 5

   バットに焼いたきすを並べ、２の野菜を散らし、きすが温かいうちに４のマリネ液をかけ、約10分おいて味をなじませる。ローリエを除いて器に盛る。

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