きすのサックリころも揚げ

きすのサックリころも揚げ

揚げたてがおいしいフリッター。レモンでさっぱりと

25分

1人分:

415kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    きすは縦半分に切って塩、こしょう各少々をふってしばらくおき、出てきた水けはふき取る。

  2. 2

    ボウルに溶き卵、水1/4カップ、塩少々を入れて混ぜ合わせ、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜ、ころもを作る。

  3. 3

    揚げ油を低温(160℃)に熱し、1のきすにたけぐしを刺して2のころもをつけ、油の中に入れていく。ゆっくりと火を通し、ころもがカラッとするまで揚げる。器に盛り、半分に切って塩少々を入れた熱湯でゆでたいんげんを添える。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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