とりだんごの豆乳ごまみそ煮
346kcal
2.1g
材料(2人分)
豆乳(成分無調整)…3/4カップ
とりだんごだね
・とりひき肉…200g
・酒…大さじ1
・おろし長ねぎ、片栗粉…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
かぼちゃ…150g
ピーマン…1個
白すりごま…大さじ2
・みそ
とりだんごだね
・とりひき肉…200g
・酒…大さじ1
・おろし長ねぎ、片栗粉…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
かぼちゃ…150g
ピーマン…1個
白すりごま…大さじ2
・みそ
作り方
- ボウルにとりだんごだねの材料を入れ、よく練り混ぜる。8等分にし、手に水をつけて1つずつ丸める。
- かぼちゃは横半分に切ってから縦5mm厚さに、ピーマンは縦半分に切ってから横7〜8mm幅に切る。
- 耐熱ボウルにみそ大さじ1、ごまを入れ、豆乳を少しずつ加えながら溶き混ぜる。かぼちゃ、1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
- 取り出して軽く混ぜ、ピーマンを加える。再びラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
豆乳を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!