豚しゃぶごまだれやっこ

豚しゃぶごまだれやっこ

辛いごまだれが豆腐と相性抜群

カロリー
1人分 298kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > 絹ごし豆腐
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
五十嵐美幸
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

豚しゃぶしゃぶ用肉…50g

ズッキーニ…1/3本

玉ねぎ…1/8個

ごまだれ

 ・おろしにんにく…大さじ1/2

 ・白練りごま、マヨネーズ…各大さじ1~2

 ・酢、しょうゆ、ラー油…各大さじ1

作り方

1.

ズッキーニは皮むき器で薄く削る。玉ねぎは横薄切りにする。豚肉は熱湯でゆで、色が変わったら湯をきる。

2.

豆腐を半分に切って器に盛り、1を軽く混ぜて半量ずつのせる。ごまだれの材料を混ぜて半量ずつかける。好みでピーナッツを砕いてのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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