肉豆腐

材料（２人分）

薄切り豚の洋風照り焼き
　半量(でき上がり分より使う)
　・豚肩ロース薄切り肉
　　400g
　・合わせ調味料
　　・オレンジマーマレード、粒マスタード、酒
　　各大さじ２
　　・しょうゆ
　　大さじ４
　・サラダ油
もめん豆腐
　１丁
玉ねぎ
　1/2個
絹さや
　10枚
だし汁
　１カップ

• 薄切り豚の洋風照り焼き

  半量(でき上がり分より使う)

• 　・豚肩ロース薄切り肉

  400g

• 　・合わせ調味料

• 　　・オレンジマーマレード、粒マスタード、酒

  各大さじ２

• 　　・しょうゆ

  大さじ４

• 　・サラダ油

• もめん豆腐

  １丁

• 玉ねぎ

  1/2個

• 絹さや

  10枚

• だし汁

  １カップ

1. 1

   薄切り豚の洋風照り焼き。フライパンに油大さじ１を熱して肉を広げ入れ、両面こんがり焼く。フライパンに広げきれない場合は、数回に分けて焼いて。

2. 2

   肉から出た脂をペーパータオルで拭き取り、合わせ調味料を回し入れて、全体にからめる。

1. 1

   豆腐は縦横半分に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンに薄切り豚の洋風照り焼き、だし汁、玉ねぎ、豆腐を入れて３〜４分煮る。絹さやも加えてさっと煮る。

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