鮭のわさびマヨのせ
178kcal
1.2g
30min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
オクラ…10本
・酒、しょうゆ、塩、サラダ油、マヨネーズ、練りわさび
オクラ…10本
・酒、しょうゆ、塩、サラダ油、マヨネーズ、練りわさび
作り方
- 鮭は３つに切って酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を混ぜたたれに約10分漬ける。オクラは塩少々でもみ、２cm幅に切る。
- フライパンに薄く油をひいて熱し、軽く汁をきった鮭とオクラを並べ入れ、両面を焼く。
- マヨネーズ大さじ１とわさび小さじ1/2を混ぜ合わせて表面にぬり、火を止める。器に盛り、しょうゆ適宜をかけて食べても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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- 撮影：
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- 今清水隆宏
食材の扱い方・ポイント
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- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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