枝豆の混ぜずし
422kcal
2.4g
40min
材料（２人分）
あじの干もの…１枚
枝豆(さやつき)…120g
たくあん…40g
米…２カップ(360ml)
すし酢
・砂糖…大さじ１
・塩…小さじ１
・酢…大さじ３
塩
枝豆(さやつき)…120g
たくあん…40g
米…２カップ(360ml)
すし酢
・砂糖…大さじ１
・塩…小さじ１
・酢…大さじ３
塩
作り方
- 米は洗い、ざるにあけて水をきる。同量の水とともに炊飯器に入れて30分おき、普通に炊く。
- 枝豆は塩を入れた熱湯でゆでてざるにあけ、さやから出す。あじはグリルで両面を焼き、皮と骨を除いてほぐす。たくあんは５mm角に切る。
- すし酢の材料は順に加えてよく混ぜ合わせる。
- 炊き上がったご飯に３のすし酢をふりかけ、切るようにして混ぜ、少しさます。２の枝豆とあじ、たくあんを加えて軽く混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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