レシピ
豚バラの炙り焼き２種盛り

豚バラの炙り焼き２種盛り

Name: 豚バラの炙り焼き２種盛り
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚バラかたまり肉…１本(約400g); 漬けだれ; ・にんにくの薄切り…１片分; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・はちみつ…大さじ１; ・酒、みりん…各小さじ１; ピーマン…２個; ミニトマト…８個; すだち…１個; ・塩、粗びき黒こしょう

コウケンテツさんの激うま！豚肉

韓国で焼き肉といえば豚。主に塩焼きで食べるけど甘辛にんにくだれもいいよ

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

397kcal

1.2g

材料（２人分）

豚バラかたまり肉
　１本(約400g)
漬けだれ
　・にんにくの薄切り
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・はちみつ
　　大さじ１
　・酒、みりん
　　各小さじ１
ピーマン
　２個
ミニトマト
　８個
すだち
　１個
・塩、粗びき黒こしょう

豚バラかたまり肉

１本(約400g)
漬けだれ
　・にんにくの薄切り

１片分
　・しょうゆ

大さじ１　1/2
　・はちみつ

大さじ１
　・酒、みりん

各小さじ１
ピーマン

２個
ミニトマト

８個
すだち

１個
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

豚肉は横薄切りにして、半量に塩、こしょう各適宜をふる。半量はボウルに漬けだれとともに入れてからめ、約10分おく。ピーマンは縦半分に切る。
2

魚焼きグリルに１の塩、こしょうをふった豚肉、ピーマン、ミニトマトを並べて４〜５分、両面をこんがり焼き、器に取り出す。
3

続けて、たれをからめた豚肉をにんにくごと並べて同様に焼き、仕上げにボウルに残った漬けだれをぬって照りを出し、２と盛り合わせる。すだちを半分に切って添える。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。