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豚バラの塩にんにく煮

豚バラの塩にんにく煮

コウケンテツさんの激うま！豚肉

塩分を抑えた韓国風♪　豚バラを塩にんにくで煮込めば冷蔵庫で約１週間保存可能！

材料（作りやすい分量・２本分）

作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の腹で潰す。大鍋に豚肉、ねぎ、にんにく、しょうが、塩小さじ１、酒1/2カップと、肉がかぶるくらいの水(約６カップ)を入れて煮立て、アクを取って、20〜25分ゆでる。途中、肉の表面が湯から出ないように、湯を適宜足しながらゆでて。

  2. 2

    そのまま粗熱がとれるまでおいて味をなじませ、しっとり仕上げる。ねぎを除いて、ゆで汁ごと保存容器に入れる。

    ●冷蔵で約１週間保存可。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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