チコリのベーコンソースのせ
99kcal
0.6g
材料（４人分）
- ベーコンソース
- ・ベーコンの粗みじん切り…３枚分
- ・アンチョビーのみじん切り…２枚分
- ・にんにくのみじん切り…小さじ１
- ・オリーブ油…大さじ１
- チコリ…４枚
- ブロッコリースプラウト…30g
- レモンのくし形切り…適宜
ベーコンソース
・ベーコンの粗みじん切り…３枚分
・アンチョビーのみじん切り…２枚分
・にんにくのみじん切り…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
チコリ…４枚
ブロッコリースプラウト…30g
レモンのくし形切り…適宜
・ベーコンの粗みじん切り…３枚分
・アンチョビーのみじん切り…２枚分
・にんにくのみじん切り…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
チコリ…４枚
ブロッコリースプラウト…30g
レモンのくし形切り…適宜
作り方
- チコリの上にブロッコリースプラウトを等分してのせ、器に盛る。
- ベーコンソースを作る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらアンチョビー、ベーコンを入れてさっと炒める。１に等分してのせ、レモンを添える。好みでこしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 足立由美子
- 足立由美子（あだちゆみこ）
東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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