まぐろのステーキ
468kcal
2g
20min
材料(2人分)
まぐろ(あれば中とろ)…1さく(約200g)
長ねぎ…1本
ししとうがらし…10本
塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ、練りわさび
長ねぎ…1本
ししとうがらし…10本
塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ、練りわさび
作り方
- ねぎは斜めに2〜3cm幅に切り、ししとうには小さく切り目を入れる。まぐろはさくのまま塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、ねぎとししとうを炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。
- 2のフライパンにバター20gを溶かし、まぐろを焼く。表面全体を焼き、色が変わったら取り出す。
- 3のフライパンにしょうゆ大さじ1と1/2とわさび小さじ1、水大さじ2を加えて煮立ててソースに。2を皿に盛り、1cm幅に切った3をのせ、ソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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