豆腐としめじのスープ
時短でラク
63kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
三つ葉…適宜
しめじ…1/2パック
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)…２カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉小さじ１
・水小さじ２
酒、塩、こしょう、ごま油
三つ葉…適宜
しめじ…1/2パック
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)…２カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉小さじ１
・水小さじ２
酒、塩、こしょう、ごま油
作り方
- 豆腐は１cm角、三つ葉は３cm長さに切る。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
- 鍋にスープを煮立て、しめじを入れ、酒小さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。豆腐も加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油少々をふり、三つ葉を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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