材料（２人分）
ししゃも
８〜10尾
大根
60g
にんじん
40g
赤とうがらし
小１本
だし汁
50ml
・砂糖、酢、しょうゆ、ごま油
８〜10尾
大根
60g
にんじん
40g
赤とうがらし
小１本
だし汁
50ml
・砂糖、酢、しょうゆ、ごま油
作り方
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1
大根とにんじんは薄いいちょう切りにする。とうがらしは種を除く。
-
2
ボウルに砂糖小さじ１、酢、しょうゆ各大さじ１、だし汁、とうがらし、ごま油小さじ１を入れてよく混ぜる。
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3
フライパンでししゃもを油なしで両面焼き、バットに並べる。すぐに２をかけ、１の野菜も加えて約10分おく。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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