豚肉の串焼き
時短でラク
225kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
豚薄切り肉…160g(8枚)
なす…1個
生しいたけ…3個
長ねぎ…1本
ミニトマト…6個
オクラ…4本
サラダ油…小さじ2
にんにくだれ
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・こしょう、塩
なす…1個
生しいたけ…3個
長ねぎ…1本
ミニトマト…6個
オクラ…4本
サラダ油…小さじ2
にんにくだれ
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・こしょう、塩
作り方
- なすは半月の形に切り、しいたけは軸を落とし半分に切り、ねぎは3〜4cm長さに切る。ミニトマトはへたを除く。これらの野菜を竹串に刺す。
- オクラは塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。豚肉はしわを寄せながら竹串に刺し、オクラを1本刺してさらにもう1枚の豚肉を刺す。
- フライパンに油を薄くひき、1と2に軽く塩、こしょうして両面をこんがりと焼き、皿に盛る。たれの材料を合わせ、かける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
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