梅風味のとり肉だね
材料（作りやすい分量・約420g）
- とりひき肉…350g
- 合わせ調味料
- ・梅干しの果肉をたたいたもの…大１個分
- ・おろししょうが…1/2かけ分
- ・削りがつお…10g
- ・酒、みりん…各大さじ１
- ・しょうゆ…小さじ２
とりひき肉…350g
合わせ調味料
・梅干しの果肉をたたいたもの…大１個分
・おろししょうが…1/2かけ分
・削りがつお…10g
・酒、みりん…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
合わせ調味料
・梅干しの果肉をたたいたもの…大１個分
・おろししょうが…1/2かけ分
・削りがつお…10g
・酒、みりん…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
作り方
- ひき肉は大きめのファスナーつき保存袋(冷凍する場合は冷凍用)に入れる。合わせ調味料を加え、袋の上からよくもみ込んでなじませる。
- 空気を抜きながら平らにし、ファスナーを閉じる。
※冷蔵で約３日間、冷凍で約２週間保存可能。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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