あさりとせりの塩ラーメン
477kcal
4.7g
材料（１人分）
袋めん(塩味)…１食分
あさり(砂抜き)…120g
玉ねぎ…1/3個
せり…４〜５株
しょうがのせん切り…1/2かけ分
レモン汁…小さじ１
・ごま油、酒、粗びき黒こしょう
あさり(砂抜き)…120g
玉ねぎ…1/3個
せり…４〜５株
しょうがのせん切り…1/2かけ分
レモン汁…小さじ１
・ごま油、酒、粗びき黒こしょう
作り方
- 玉ねぎは３mm幅の縦薄切りにする。せりは４cm長さに切る。
- フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらあさり、玉ねぎを加えてさっと炒める。酒大さじ１を加えてふたをし、２〜３分、時々揺すりながら蒸し焼きにする。あさりの口があいたら、せり、レモン汁を加えてさっと炒める。
あさりは玉ねぎと一緒に炒めてから酒蒸しに。おいしいだしが出るので、蒸し汁ごと使う。 - 袋めんを袋の表示どおりに作る。器に盛り、２を汁ごとのせ、こしょう少々をふる。好みでレモンの輪切りをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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