汁なし担担麺(たんたんめん)

材料（１人分）

袋めん(みそ味)
　１食分
しいたけ
　２枚
ゆでたけのこ
　50g
ごま油
　大さじ1/2
豚ひき肉
　60g
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ2/3
　・水
　　1/2カップ
ゆで卵
　１個
ラー油
　適量
・しらがねぎ、香菜(好みで)

• 袋めん(みそ味)

  １食分

• しいたけ

  ２枚

• ゆでたけのこ

  50g

• ごま油

  大さじ1/2

• 豚ひき肉

  60g

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ2/3

• 　・水

  1/2カップ

• ゆで卵

  １個

• ラー油

  適量

• ・しらがねぎ、香菜(好みで)

1. 1

   しいたけ、ゆでたけのこは５mm角に切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋めんの麺を袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきる。ごま油少々を加えてあえ、器に盛る。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚ひき肉を炒める。ポロポロになったら１を加えて炒め合わせる。

4. 4

   水溶き片栗粉と添付のスープの素を混ぜ合わせて３に加え、とろみがつくまで40〜50秒煮る。２にのせ、ゆで卵を縦半分に切って添える。好みでしらがねぎ、香菜(シャンツァイ)をのせ、ラー油をかける。

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