しいたけかきたま汁

しいたけかきたま汁

片栗粉のとろみで卵がふわっと

カロリー
53kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

しいたけ…2枚

卵…1個

だし汁…2カップ

しょうゆ…小さじ1/2

塩…小さじ1/4

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ1

 ・水…小さじ2

作り方

1.

しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらしいたけを入れ、さっと煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。卵がふわっと浮いたら火を止め、さっと混ぜる。

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