きのこの中華みそ炒め

材料（作りやすい分量）

しめじ
　大２パック(約300g)
しいたけ
　大６枚(約120g)
しょうがのみじん切り
　小さじ1/2
にんにくのみじん切り
　小さじ1/2
合わせ調味料
　・赤だしみそ(またはみそ)
　　大さじ１　1/2
　・みりん、砂糖
　　各小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
・ごま油

• しめじ

  大２パック(約300g)

• しいたけ

  大６枚(約120g)

• しょうがのみじん切り

  小さじ1/2

• にんにくのみじん切り

  小さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・赤だしみそ(またはみそ)

  大さじ１　1/2

• 　・みりん、砂糖

  各小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   しめじは小房に分ける。しいたけは軸を切り分けて、薄切りにし、軸は粗く刻む。

2. 2

   フライパンに油をひかずに１を入れて炒め、かさが減ったら、ごま油大さじ１、しょうが、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら合わせ調味料を加え、水分をとばしながら炒め合わせる。
   
   ●完全にさまして保存容器に入れ、冷蔵庫で約４日間保存可能。

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