豚肉のウスター風味ソテー

Name: 豚肉のウスター風味ソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロースとんカツ用肉…２枚; じゃがいも…１個; 玉ねぎ…1/2個; ベビーリーフ…適量; ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒

玉ねぎの甘みとウスターソース味がご飯によく合う

15分

１人分：

455kcal

2.2g

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/2個
ベビーリーフ
　適量
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒

豚ロースとんカツ用肉

２枚
じゃがいも

１個
玉ねぎ

1/2個
ベビーリーフ

適量
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒

作り方

1

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約３分30秒加熱する。食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは横薄切りにする。豚肉は赤身と脂身の境目に４〜５カ所、包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。
2

フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、豚肉を並べ入れて１〜２分焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、フライパンのあいたところに玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ウスターソース大さじ１　1/2〜２、酒小さじ２を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で２〜３分蒸し焼きにする。

豚肉を焼いたフライパンのあいたところに玉ねぎを入れ、肉から出た脂で炒める。
3

器に肉を盛って玉ねぎをのせ、１のじゃがいもとベビーリーフを添える。