豚肉のウスター風味ソテー【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
455kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- じゃがいも…1個
- 玉ねぎ…1/2個
- ベビーリーフ…適量
- ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒
豚ロースとんカツ用肉…2枚
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/2個
ベビーリーフ…適量
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/2個
ベビーリーフ…適量
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは横薄切りにする。豚肉は赤身と脂身の境目に4〜5カ所、包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、豚肉を並べ入れて1〜2分焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、フライパンのあいたところに玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ウスターソース大さじ1 1/2〜2、酒小さじ2を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
- 器に肉を盛って玉ねぎをのせ、1のじゃがいもとベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
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