豆苗とシーフードのパスタ
522kcal
2.8g
材料(2人分)
- 豆苗…1袋
- 冷凍シーフードミックス…200g
- アンチョビー…3枚
- 赤とうがらし…1本
- にんにくのみじん切り…1片分
- スパゲッティ…160g
- 白ワイン(または酒)…大さじ2
- ・塩、オリーブ油
豆苗…1袋
冷凍シーフードミックス…200g
アンチョビー…3枚
赤とうがらし…1本
にんにくのみじん切り…1片分
スパゲッティ…160g
白ワイン(または酒)…大さじ2
・塩、オリーブ油
冷凍シーフードミックス…200g
アンチョビー…3枚
赤とうがらし…1本
にんにくのみじん切り…1片分
スパゲッティ…160g
白ワイン(または酒)…大さじ2
・塩、オリーブ油
作り方
- シーフードミックスは水でさっと洗って解凍し、水けをきる。とうがらしはちぎって種を除く。塩適量を加えた湯でスパゲッティを袋の表示よりも約1分短めにゆで始める。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがほんのり色づいたらとうがらし、アンチョビーを加え、細かくほぐし炒める。
- シーフードミックスを加えて中火にし、ワインをふり入れ、約1分30秒炒め合わせる。
- シーフードミックスに火が通ったら、ゆで上がったスパゲッティをゆで汁少々をとりおいて湯をきって加え、とりおいたゆで汁、豆苗も加える。強火で水分をとばすように炒め合わせ、塩少々で調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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