きのこのお好み風
49kcal
0.7g
材料（２〜３人分）
しめじ…１パック(約100g)
えのきたけ…１袋(約100g)
青のり…適量
・バター、塩、こしょう、ウスターソース、酒、しょうゆ、みりん
えのきたけ…１袋(約100g)
青のり…適量
・バター、塩、こしょう、ウスターソース、酒、しょうゆ、みりん
作り方
- しめじは小房に分ける。えのきたけは長さを半分に切る。
- フライパンにバター大さじ１を溶かし、１を入れてさっと炒め、塩、こしょう各適量をふる。ウスターソース、酒各小さじ２、しょうゆ、みりん各小さじ1/2を加えてふたをし、約１分30秒蒸してひと混ぜする。
- 器に盛り、青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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