照り焼きスペアリブ

材料（２人分）

スペアリブ
　400g
にんにく
　１片
黄パプリカ
　１個
赤とうがらし
　1/2本
りんごジュース(果汁100％)
　1/4カップ
めんつゆ(３倍濃縮)
　大さじ３
・酒

• スペアリブ

  400g

• にんにく

  １片

• 黄パプリカ

  １個

• 赤とうがらし

  1/2本

• りんごジュース(果汁100％)

  1/4カップ

• めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ３

• ・酒

1. 1

   にんにくは包丁の腹で潰し、パプリカは縦半分に切って大きめの一口大に切る。スペアリブはフォークで数カ所刺す。

2. 2

   フライパンに油をひかずにスペアリブ、にんにくを入れて火にかける。スペアリブは全体に焼き色をつけ、にんにくは両面に焼き色をつける。

3. 3

   酒1/2カップ、りんごジュース、とうがらしを加えてふたをし、約６分煮る。煮汁が少なくなったら、めんつゆを加えてからめ、パプリカも加える。時々混ぜながら水分をとばし、照りが出るまで約５分焼く。

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