ポークソテー粒マスタードしょうゆ味

ポークソテー粒マスタードしょうゆ味

さっと煮たトマトを潰してたれに混ぜて食べて

カロリー
392kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

ズッキーニ…1本

ミニトマト…10個

たれ

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・酒、みりん…各大さじ1

 ・粒マスタード…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

・オリーブ油

作り方

1.

ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。豚肉は脂身と赤身の境目に包丁を入れて筋を切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、あいたところにズッキーニを並べ入れる。2~3分焼きつけ、どちらもこんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに1~2分焼きつける。

3.
ミニトマトは火の通りが早いので、肉とズッキーニを焼きつけ、たれを加えたところに入れる。

ミニトマトは火の通りが早いので、肉とズッキーニを焼きつけ、たれを加えたところに入れる。

ペーパータオルで出てきた脂を拭き取り、たれ、ミニトマトを加える。ミニトマトの皮がはじけ、たれにとろみがつくまで煮からめる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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