スペイン風カレーオムレツ

材料（２人分）

• 「キーマソース」…1/3量(約260g)
• 溶き卵…４個分
• 粉チーズ…大さじ１
• ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. ボウルに溶き卵、「キーマソース」、粉チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
2. 小さめのフライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、１を流し入れる。菜箸で全体を混ぜ合わせ、縁が固まってきたらふたをして弱火にし、約７分蒸し焼きにする。
3. 皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、フライパンに滑らせるように戻し入れる。再びふたをし、さらに３〜４分蒸し焼きにする。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
4. 器に盛り、好みでトマトケチャップをかけても。