
クリーミーグリーンピースコロッケ
定番おかずコロッケ。ハムとホワイトソースでコクも
40分
1人分:
470kcal
2.6g
材料(2人分)
3枚
冷凍グリーンピース
1/2カップ(50g)
牛乳
1カップ
粉チーズ
大さじ2
小麦粉
大さじ4と1/2
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
トマトソース(トマト1個、トマトケチャップ大さじ2)
つけ合わせ(レタス3枚)
揚げ油
・バター、こしょう、塩、サラダ油
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3枚
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1/2カップ(50g)
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1カップ
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大さじ2
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大さじ4と1/2
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揚げ油
作り方
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1
グリーンピースは、熱湯をかけて解凍し、ビニール袋などに入れる。袋の上からすりこ木を転がし、グリーンピースを半つぶしの状態にする。ハムは1cm角に切る。
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2
鍋にバター大さじ2を溶かして弱火にし、小麦粉をふり入れて木べらで炒める。牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜてかためにとろみをつける。ハムとグリーンピースを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々、粉チーズを混ぜる。バットなどに広げてさます。
-
3
レタスはせん切りにし、水にはなしてパリッとさせ、水をきる。トマトはへたを取って皮を湯むきし、1cm角に切る。トマトにケチャップを加え、よく混ぜる。
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4
2を6等分し、手にサラダ油少々をつけて、俵形に形作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180度)に熱した中に入れ、カラリと揚げて油をきる。3のレタスを添え、トマトソースをかける。

藤野嘉子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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