ハンバーグ

材料（作りやすい分量・大カップ４個分）

• ハンバーグだね
• 　・合いびき肉…300g
• 　・溶き卵…１個分
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• ソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ２　1/2
• 　・ウスターソース…小さじ２
• 　・しょうゆ…小さじ1/2
• 　・水…大さじ３
• ・サラダ油

作り方

1. ハンバーグだねの玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、油大さじ1/2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱し、粗熱をとる。
2. 残りのハンバーグだねの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。８等分にし、小判形にまとめる。
3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、２を並べて１〜２分焼く。焼き色がついたら、上下を返して同様に焼く。脂が出たらペーパータオルで拭く。
4. ソースの材料を加え、ふたをして弱火で約６分蒸し焼きにし、中まで火を通す。ソースをハンバーグにからめながら、汁けがなくなるまで煮詰める。
5. バットに移し、さめたらカップに入れる。
   
   ●冷凍で約１カ月間保存可能。