
照り煮風焼きとり
フライパンで両面を軽く焼き、めんつゆを加えて煮ればOK
30分
1人分:
471kcal
2.6g
材料(2人分)
とりもも肉
1〜2枚(300g)
とりレバー
100g
ししとうがらし
8本
長ねぎ
1/3本
生しいたけ
4枚
めんつゆ(市販品・ストレートタイプ)
1カップ
サラダ油、塩、こしょう、砂糖
1〜2枚(300g)
とりレバー
100g
ししとうがらし
8本
長ねぎ
1/3本
生しいたけ
4枚
めんつゆ(市販品・ストレートタイプ)
1カップ
サラダ油、塩、こしょう、砂糖
作り方
-
1
とり肉は2cm幅の一口大に切り、竹串で縫うように刺していく。レバーは水で洗い、3cm幅の小片に切って竹串に刺す。しいたけは石づきを取り、半分に切って竹串に刺す。ししとうはへたの先端を切り、ねぎは3cm長さに切って交互に竹串に刺す。
-
2
フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、野菜を入れて強火で両面に焼き色をつけたら、弱火にして塩、こしょう各少々をふり、取り出す。
-
3
油1と1/2を足して強火にし、とり肉とレバーを入れて両面に焼き色をつける。めんつゆと砂糖大さじ1と1/2を加えて中火にし、とり肉とレバーに火が通ったら取り出す。めんつゆはとろみが出るまで煮詰め、とり肉とレバーにかける。
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