切り干し大根の洋風炒め

77kcal
0.6g
切り干し大根の洋風炒め
切り干し大根の洋風炒め

夏の冷凍お弁当おかず

小林まさみさんのレシピ

ナポリタンのような味が新鮮

材料(作りやすい分量・小カップ7個分)

  • ベーコン…4枚
  • 切り干し大根…40g
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2 1/2
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/4
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…1カップ
  • ・オリーブ油
ベーコン…4枚
切り干し大根…40g
合わせ調味料
 ・トマトケチャップ…大さじ2 1/2
 ・顆粒スープの素…小さじ1/4
 ・塩、こしょう…各少々
 ・水…1カップ
・オリーブ油

作り方

  1. 切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に10〜15分さらす。水けを絞って食べやすい長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ベーコン、切り干し大根を順に入れてそのつど炒める。合わせ調味料を加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで炒める。
  3. バットに移し、さめたらカップに入れる。

    ●冷凍で約1カ月間保存可能。

※カロリー・塩分はカップ1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2〜3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

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