とうもろこしの炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

ランチョンミート缶
　小1/2缶(約100g)
とうもろこし
　１本
貝割れ菜
　1/2パック(約40g)
昆布(５×10cm)
　１枚
米
　２合
・塩

• ランチョンミート缶

  小1/2缶(約100g)

• とうもろこし

  １本

• 貝割れ菜

  1/2パック(約40g)

• 昆布(５×10cm)

  １枚

• 米

  ２合

• ・塩

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。昆布は水360mlにつけておく。とうもろこしは生のまま実をはずす。ランチョンミートは１cm角に切る。

   

   縦に置き、包丁で３〜４列ずつ削り落とすようにして実をはずす。根元ギリギリに包丁を入れ、なるべく胚芽部分を残すようにする。

2. 2

   炊飯器の内釜に米を入れ、昆布をつけておいた水ごと加え、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。米の上にとうもろこしとランチョンミートをのせ、普通に炊く。

   

   米の上にランチョンミート、生のとうもろこしをのせて炊き、それぞれの風味を引き出す。

3. 3

   貝割れ菜は長さを半分に切る。２が炊き上がったら昆布を取り除き、貝割れ菜を加えてざっくりと混ぜ、塩少々を加えて調味する。

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