カラーピーマンのヨーグルトソースあえ
47kcal
1.7g
材料(2人分)
- 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個(約160g)
- ピーマン…1〜2個(約30g)
- ヨーグルトソース
- ・プレーンヨーグルト…大さじ3
- ・削りがつお…大さじ1
- ・みそ…小さじ1
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個(約160g)
ピーマン…1〜2個(約30g)
ヨーグルトソース
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・削りがつお…大さじ1
・みそ…小さじ1
ピーマン…1〜2個(約30g)
ヨーグルトソース
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・削りがつお…大さじ1
・みそ…小さじ1
作り方
- パプリカは縦4等分、ピーマンは縦半分に切り、ともに一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。取り出して、ざるに広げてさます。
- ボウルにヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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