さつまいものみそマヨ白あえ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ1/2
　・マヨネーズ
　　小さじ２
さつまいも
　1/2本(約100g)

• もめん豆腐

  1/2丁

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ1/2

• 　・マヨネーズ

  小さじ２

• さつまいも

  1/2本(約100g)

1. 1

   もめん豆腐は１cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。

2. 2

   さつまいもを皮つきのまま１cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分、やわらかくなるまで加熱し、さます。１に加えてあえる。

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